為協助培育國際級專業人才，提升國家及產業競爭力，勞動部9日公告指定公司法人設立的短期補習班廚藝教學工作，為就業服務法第46條第1項第1款規定的專門性技術性工作；自即日起，短期補習班可聘僱外國教師教授廚藝工作，將能延攬包括法國藍帶國際學院或日本東京製菓學校等國際廚藝機構認證的師資來臺，提升臺灣餐旅產業人才的國際競爭力，國人不必遠赴海外尋求良師。

由於高雄餐旅大學與法國藍帶廚藝學院合作，卻因藍帶主廚不能教廚藝而卡關，又立院教育委員會10日將安排教育部、勞動部就「高教藍圖創新計畫」、「外國頂尖人才來臺任教」進行專案報告，外界預料此案是焦點之一，因此勞動部趕在今天公告法規鬆綁。

勞動部說明，配合教育部積極推動大學創新及延攬外國頂尖人才來臺任教的政策，經會商教育部並於今年2月邀集專家學者、國內相關學校、業者、勞資代表及相關部會召開會議討論，有共識開放短期補習班可以申請聘僱外籍國際廚藝教師。

又教育部評估後提供具體建議，雇主資格應明列採公司型態設立，並與知名國際廚藝教學機構合作，另外籍廚藝教師資格也應有嚴格限制，以確保引進為外國頂尖人才，避免浮濫。

勞動部9日公告開放依公司法成立公司所設立的短期補習班，可以申請聘僱外國教師從事教授廚藝工作；受聘僱的外國教師需獲得國際廚藝機構認證及具有國際廚藝證照，並有國外餐飲業5年以上工作經驗及於知名國際廚藝教學機構2年以上教學經驗。